. <. d. i. v. . c. l. a. s. s. =. ". b. l. u. r. b. ". >. <. p. >. A. . f. u. l. l. y. . o. x. i. d. i. z. e. d. . w. i. n. e. . h. a. s. . b. e. e. n. . s. u. b. j. e. c. t. e. d. . t. o. . a. . p. r. o. l. o. n. g. e. d. ,. . d. i. r. e. c. t. ,. . d. e. l. i. b. e. r. a. t. e. . <. a. . h. r. e. f. =. ". g. l. o. s. s. a. r. y. -. o. x. .. .. ." />

Haus Alpenz

Portfolio
Resources
About Us/Contact

portfolio

Fully Oxidized

A fully oxidized wine has been subjected to a prolonged, direct, deliberate oxidation process until no vestiges of the wine’s fresh fruit remain. Some producers, particularly on the island of Madeira, use heat to accelerate this process. Fully oxidized wines retain a longer shelf life after opening, as few if any delicate aromatics remain in the wine.